आवाज द वॉयस/ नई दिल्ली  

होली का नाम आते ही सबसे पहले रंगों की मस्ती, ढोल-नगाड़ों की धुन और दोस्तों-रिश्तेदारों के साथ हंसी-ठिठोली याद आती है, लेकिन होली की असली मिठास तब दुगनी हो जाती है जब घर में बनी स्वादिष्ट मिठाइयां भी साथ हों?

अगर आप इस होली कुछ खास बनाना चाहते हैं, लेकिन ज्यादा समय भी नहीं देना चाहते, तो चिंता मत कीजिए! हम आपके लिए लाए हैं 5ऐसी टेस्टी और झटपट बनने वाली मिठाइयों की लिस्ट, जिनका हर कोई दीवाना हो जाएगा! तो आइए जानते हैं वो मिठाइयां जो आपकी होली पार्टी को और भी खास बना देंगी.

गुजिया

होली और गुजिया का रिश्ता उतना ही पुराना है जितना रंगों का त्योहार! खस्ता परत और अंदर से भरपूर मीठे खोए और मेवे का स्वाद इसे हर किसी की फेवरेट बनाता है.

यह बनाने में आसान होती है और इसे पहले से बनाकर रखा भी जा सकता है.

चाहे तली हुई हो या बेक्ड, यह सभी को पसंद आती है.

कैसे बनाएं?

मैदा, घी और पानी मिलाकर मुलायम आटा गूंध लें.

खोया, चीनी, ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिलाकर फिलिंग तैयार करें.

लोई बेलकर फिलिंग भरें और गुजिया का आकार दें.

तेल में डीप फ्राई करें या हेल्दी ऑप्शन के लिए बेक कर लें!

मालपुआ

अगर आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो जल्दी बने और सबको पसंद आए, तो मालपुआ से बेहतर कुछ नहीं!

यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होता है.

दूध, मैदा और चीनी से बनता है, यानी कम चीजों में ज्यादा स्वाद!

कैसे बनाएं?

मैदा, दूध, चीनी और सौंफ मिलाकर बैटर बनाएं.

घी में डीप फ्राई करें और चाशनी में डुबोकर गर्मागर्म सर्व करें!

बेसन के लड्डू

अगर आपको कम मेहनत में टेस्टी मिठाई बनानी है, तो बेसन के लड्डू बेस्ट ऑप्शन हैं.

यह घी, बेसन और चीनी से बनता है, जो सेहत के लिए भी अच्छा होता है.

बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी इसे पसंद करते हैं.

कैसे बनाएं?

बेसन को घी में धीमी आंच पर भूनें जब तक उसकी खुशबू न आ जाए.

इसमें पिसी चीनी और इलायची डालें.

हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें और ड्राई फ्रूट्स से सजाएं!

शाही टुकड़ा

अगर आपके पास बहुत ज्यादा समय नहीं है, लेकिन कुछ शाही स्वाद चाहिए, तो शाही टुकड़ा परफेक्ट है!

यह बनाने में झटपट है और मेहमान इसे देखकर खुश हो जाएंगे.

ब्रेड, दूध और ड्राई फ्रूट्स से बनने वाली यह मिठाई बेहद टेस्टी होती है.

कैसे बनाएं?

ब्रेड को घी में फ्राई करें.

दूध में चीनी, इलायची और केसर डालकर थोड़ा गाढ़ा करें.

तले हुए ब्रेड के टुकड़ों पर दूध डालें और ऊपर से पिस्ता-बादाम से सजाएं.

नारियल बर्फी

अगर आप कम सामग्री और झटपट मिठाई चाहते हैं, तो नारियल बर्फी बेस्ट ऑप्शन है!

यह दूध, नारियल और चीनी से बनती है, जो हेल्दी भी होती है.

इसे 15-20मिनट में तैयार किया जा सकता है.

कैसे बनाएं?

कद्दूकस किए हुए नारियल को दूध और चीनी के साथ पकाएं.

जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो घी और इलायची डालें.

इसे ट्रे में फैलाएं, ठंडा करें और चौकोर टुकड़ों में काट लें!

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