मुन्नी बेगम/गुवाहाटी

गुवाहाटी की पाकीजा शैकिया ने इस क्रिसमस को और खास बनाने के लिए अपने हाथों से बनी स्वास्थ्यवर्धक चॉकलेट तैयार की हैं. उनकी चॉकलेट हाल ही में नेडफी हाट में आयोजित प्री-क्रिसमस मेले में खासा लोकप्रिय हुईं. उनके बनाए चॉकलेट न केवल स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं.

पाकीजा शैकिया ने बताया कि वे सुबह की नमाज के बाद चॉकलेट बनाना शुरू करती हैं और अपने घर के अन्य काम पूरे करने के बाद इसे ग्राहकों तक पहुंचाती हैं. इस साल उन्होंने प्री-क्रिसमस मेले में 20 से अधिक फ्लेवर और डिज़ाइन की चॉकलेट पेश कीं, जो ईसाई समुदाय के साथ-साथ अन्य धर्मों के लोगों ने भी बड़े उत्साह से खरीदीं.

पाकीजा ने कहा कि डार्क चॉकलेट में मौजूद पोषक तत्व जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, और जिंक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. यह मोटापा कम करने, हृदय को स्वस्थ रखने और दांतों को मजबूत बनाने में सहायक है. पाकीजा ने चॉकलेट में नट्स, सूखे मेवे, मशरूम, और मसाले जैसे इनोवेटिव तत्वों का इस्तेमाल करके अपने उत्पादों को और खास बनाया है.

पाकीजा का मानना है कि चॉकलेट का कारोबार बेहद लाभदायक है. उन्होंने कहा, "आज लोग चॉकलेट को जन्मदिन, शादी की सालगिरह और अन्य खास मौकों पर गिफ्ट के रूप में पसंद कर रहे हैं. आकर्षक पैकेजिंग और उच्च गुणवत्ता से इस कारोबार को बढ़ाया जा सकता है."

भविष्य में, पाकीजा और अधिक वैरायटी और डिज़ाइन की चॉकलेट पेश करने की योजना बना रही हैं. उनके अनुसार, "चॉकलेट बनाना न केवल मुझे तनाव मुक्त करता है, बल्कि मुझे खुशी भी देता है." उन्होंने अब तक 15 से अधिक प्रकार की चॉकलेट बनाई हैं और अपनी इस कला को और बेहतर करने के लिए प्रयासरत हैं.

क्रिसमस जैसे त्योहारों पर चॉकलेट गिफ्ट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है. चॉकलेट की लोकप्रियता बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर आयु वर्ग में देखी जाती है. पाकीजा ने यह भी बताया कि वे चॉकलेट बनाने में स्वच्छता और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का विशेष ध्यान रखती हैं.

गुवाहाटी की पाकीजा शैकिया ने अपने चॉकलेट के जरिए स्थानीय लोगों को क्रिसमस पर एक खास उपहार दिया है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है.