आवाज द वाॅयस/नई दिल्ली

हम जो भोजन खाते हैं उसका हमारे स्वास्थ्य, व्यक्तित्व और त्वचा पर गहरा प्रभाव पड़ता है.कौन नहीं चाहता कि वह लंबे समय तक जवान दिखे, कई महिलाएं जवान दिखने के लिए एंटी एजिंग क्रीम का इस्तेमाल करती हैं जो कुछ हद तक ठीक भी है.

अगर आप लंबे समय तक जवान दिखना चाहते हैं तो अपनी जीवनशैली में सकारात्मक बदलाव लाने के साथ अपने दैनिक आहार में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करना जरूरी है.इसका एक सामान्य कारण यह है कि जब तक आप अपनी त्वचा की आंतरिक संरचना और प्रतिरक्षा प्रणाली को बहाल नहीं करते, तब तक आप अपनी त्वचा को लंबे समय तक जवां और जवां बनाए नहीं रख पाएंगे.

चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके उम्र बढ़ने के प्रभावों से बचा जा सकता है.इसका मतलब है कि आपको ताज़ा, चमकदार और युवा दिखने वाली त्वचा पाने के लिए प्लास्टिक सर्जन के पास जाने की ज़रूरत नहीं है.

विटामिन सी के उपयोग

विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो त्वचा में हानिकारक मुक्त कण अणुओं से लड़ता है.शोध से पता चला है कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन त्वचा कोशिकाओं को पुनर्जीवित और पुनर्स्थापित करता है, झुर्रियों को कम करता है और आपकी त्वचा को सूरज से पराबैंगनी (यूवी) किरणों से बचाता है.

फल और सब्जियाँ विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत हैं.लाल और हरी मिर्च, पत्तागोभी, सब्जियों का रस, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल और कीवी सभी विटामिन सी के पावरहाउस माने जाते हैं.

लिनोलिक एसिड का महत्व

लिनोलिक एसिड सबसे महत्वपूर्ण यौगिकों में से एक है जिसकी मानव त्वचा को ताज़ा और युवा दिखने के लिए आवश्यकता होती है.लिनोलिक एसिड त्वचा में पाया जाने वाला एक प्रकार का फैटी एसिड है.संयुक्त राज्य अमेरिका में 4,000महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं में पर्याप्त मात्रा में लिनोलिक एसिड होता है उनकी त्वचा लंबे समय तक स्वस्थ रहती है.

चीनी का सीमित उपयोग

शोध से साबित हुआ है कि आप अतिरिक्त शर्करा और कार्बोहाइड्रेट का जितना कम सेवन करेंगे, आपकी त्वचा उतनी ही तरोताजा रहेगी.इसके विपरीत, 'उच्च चीनी' वाले खाद्य पदार्थ खाने से कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को नुकसान पहुंचता है, जिससे त्वचा की लोच कम हो जाती है और परिणामस्वरूप अधिक झुर्रियाँ और त्वचा ढीली हो जाती है.

चीनी युक्त मिठाइयों और पेय पदार्थों के बजाय, तरबूज, अंगूर और नाशपाती जैसे स्वादिष्ट प्राकृतिक मिठास का सेवन करें.ये बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट हैं.

कोलेजन के उपयोग

कोलेजन वह प्रोटीन है जिसकी आपकी त्वचा को सख्त जरूरत होती है.यह प्रोटीन सफेद और लाल मांस में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है.जब आप प्रोटीन लेते हैं, तो यह शरीर में प्रवेश करता है और अमीनो एसिड का उत्पादन करता है.अमीनो एसिड आपकी त्वचा, हड्डियों और जोड़ों में सभी प्रकार के प्रोटीन जैसे हार्मोन, एंजाइम और कोलेजन की जरूरतों को पूरा करते हैं.पोल्ट्री, मांस, मछली और फलियाँ कोलेजन के महत्वपूर्ण स्रोत हैं.