नई दिल्ली
कॉफी कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, लेकिन इस गर्म पेय को पीने का सबसे अच्छा समय सुबह का समय है, बुधवार को एक अध्ययन में यह दावा किया गया है.
यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित शोध से पता चला है कि सुबह कॉफी पीने वाले लोगों में हृदय रोग से मरने का जोखिम कम होता है. दिन भर कॉफी पीने वाले लोगों की तुलना में उनमें मृत्यु दर का जोखिम भी कम होता है.
अमेरिका में टुलेन यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने दिखाया कि सुबह कॉफी पीने वालों में किसी भी कारण से मरने की संभावना 16 प्रतिशत कम होती है और हृदय रोग से मरने की संभावना 31 प्रतिशत कम होती है.
हालांकि, कॉफी न पीने वालों की तुलना में पूरे दिन कॉफी पीने वाले लोगों में जोखिम में कोई कमी नहीं पाई गई.
टुलेन में प्रोफेसर डॉ. लू क्यूई ने कहा, "यह कॉफी पीने के समय के पैटर्न और स्वास्थ्य परिणामों का परीक्षण करने वाला पहला अध्ययन है. हमारे निष्कर्षों से पता चलता है कि यह महत्वपूर्ण नहीं है कि आप कॉफी पीते हैं या नहीं या आप कितनी कॉफी पीते हैं, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि आप दिन में किस समय कॉफी पीते हैं." अध्ययन में शोधकर्ताओं ने 1999 से 2018 के बीच 40,725 वयस्कों के डेटा का विश्लेषण किया.
अध्ययन के हिस्से के रूप में, प्रतिभागियों से कम से कम एक दिन में उनके द्वारा खाए गए सभी खाद्य और पेय पदार्थों के बारे में पूछा गया, जिसमें यह भी शामिल था कि क्या उन्होंने कॉफ़ी पी, कितनी और कब. इसमें 1,463 लोगों का एक उप-समूह भी शामिल था, जिन्हें पूरे सप्ताह के लिए एक विस्तृत खाद्य और पेय डायरी भरने के लिए कहा गया था.
टीम ने नौ से 10 वर्षों के लिए मौतों और मृत्यु के कारणों के रिकॉर्ड के साथ जानकारी को जोड़ा.
अध्ययन में तीन में से एक से अधिक लोग सुबह कॉफ़ी पीने वाले थे (वे मुख्य रूप से दोपहर से पहले कॉफ़ी पीते थे), और चार में से एक से भी कम लोग पूरे दिन (सुबह, दोपहर और शाम) कॉफ़ी पीते थे. इनकी तुलना 48 प्रतिशत कॉफ़ी न पीने वालों से की गई.
सुबह कॉफ़ी पीने वालों को कम जोखिम का फ़ायदा मिला, चाहे वे मध्यम पीने वाले (दो से तीन कप) हों या ज़्यादा पीने वाले (तीन कप से ज़्यादा). शोधकर्ताओं ने कहा कि सुबह कम पीने वाले (एक कप या उससे कम) जोखिम में थोड़ी कमी से फ़ायदा हुआ.
हालांकि, अध्ययन में यह नहीं बताया गया है कि सुबह कॉफी पीने से हृदय रोग से मृत्यु का जोखिम कैसे कम होता है.
"एक संभावित व्याख्या यह है कि दोपहर या शाम को कॉफी पीने से सर्कैडियन लय और मेलाटोनिन जैसे हार्मोन के स्तर में व्यवधान आ सकता है. इसके परिणामस्वरूप, सूजन और रक्तचाप जैसे हृदय संबंधी जोखिम कारकों में परिवर्तन होता है," क्यूई ने कहा, निष्कर्षों को मान्य करने के लिए आगे के अध्ययनों की आवश्यकता है.
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