निर्यात में वृद्धि के कारण भारत के समुद्री खाद्य और वाइन उद्योग में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है: केंद्र

Story by आवाज़ द वॉयस | Published by onikamaheshwari | Date 23-11-2024

India's seafood and wine industry has grown significantly due to rise in exports: Centre

नई दिल्ली

सरकार ने शनिवार को कहा कि भारत के प्रीमियम समुद्री खाद्य और वाइन उद्योग में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिसमें अकेले समुद्री खाद्य निर्यात का मूल्य 7.3 बिलियन डॉलर और मात्रा 17.81 लाख मीट्रिक टन तक पहुंच गया है.

ब्रसेल्स में भारतीय दूतावास द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में, वाइन और समुद्री खाद्य में भारत की बेहतरीन पाक कला को व्यापारिक नेताओं, व्यापार निकायों, समुद्री खाद्य आयातकों, सरकारी व्यापार एजेंसियों और राजनयिक समुदाय के सदस्यों के समक्ष प्रदर्शित किया गया.

वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के अनुसार, यह कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एपीईडीए) और समुद्री उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एमपीईडीए) के सहयोग से आयोजित किया गया था.

बेल्जियम, लक्जमबर्ग और यूरोपीय संघ (ईयू) में भारत के राजदूत सौरभ कुमार ने सांस्कृतिक और व्यापारिक संबंधों को बढ़ावा देने में इस कार्यक्रम के महत्व पर प्रकाश डाला.

वाणिज्य विभाग के सचिव सुनील बर्थवाल ने भारत के गतिशील व्यापार परिदृश्य और यूरोपीय संघ के साथ इसकी बढ़ती साझेदारी, विशेष रूप से समुद्री भोजन और शराब क्षेत्रों के बारे में बात की.

कार्यक्रम में, उपस्थित लोगों ने पांच प्रीमियम भारतीय समुद्री खाद्य किस्मों की विशेषता वाले एक सावधानीपूर्वक क्यूरेट किए गए मेनू का आनंद लिया: वन्नामेई झींगा, ब्लैक टाइगर झींगा, किंगफिश (सुरमई), तिलापिया और स्क्विड.

इन व्यंजनों को भारतीय अंगूर के बागों से वाइन के साथ विशेष रूप से जोड़ा गया था, जिनकी बोल्ड रेड, क्रिस्प व्हाइट और ताज़गी देने वाली गुलाब भारत की वाइन शिल्प कौशल की वैश्विक मान्यता को प्रदर्शित करती हैं.

भारतीय वाइन उद्योग में काफी वृद्धि हुई है, जिसमें 24 से अधिक प्रमुख ब्रांड वैश्विक विशेषज्ञता को स्वदेशी परंपराओं के साथ जोड़ते हैं.

कैबरनेट सॉविनन, शिराज, मर्लोट और सांगियोवेस जैसे रेड के साथ-साथ चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लैंक और विओग्नियर जैसी व्हाइट वाइन को हाइलाइट किया गया.

2023-2024 में भारत का कुल निर्यात 433.09 बिलियन डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें कृषि वस्तुओं का योगदान 33.24 बिलियन डॉलर (कुल निर्यात का 8 प्रतिशत) और समुद्री निर्यात का योगदान 132 देशों में 7.36 बिलियन डॉलर (कृषि निर्यात का 22 प्रतिशत) रहा.

वन्नामेई झींगा का निर्यात चौगुना हो गया है, जिसने इसे उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री खाद्य उत्पाद के रूप में मजबूती से स्थापित किया है. 500 यूरोपीय संघ-अनुमोदित फर्मों के साथ, भारत की समुद्री खाद्य प्रसंस्करण क्षमता का विस्तार जारी है, जिससे यूरोपीय संघ भारत का दूसरा सबसे बड़ा समुद्री खाद्य बाजार बन गया है, जिसकी वार्षिक खरीद 0.95 बिलियन डॉलर है.

इसके अतिरिक्त, मंत्रालय के अनुसार, भारत यूरोपीय संघ का दूसरा सबसे बड़ा झींगा आपूर्तिकर्ता है, जिसकी बाजार हिस्सेदारी 8 प्रतिशत है और यह यूरोपीय संघ के स्क्विड आयात में 12 प्रतिशत का योगदान देता है.